San Valentin 2018 Raco de San Vicente

¡Sorprender a tu pareja con este menú de San Valentín muy especial!

MENÚ CUPIDO:

3 ENTRANTES
– Tomate raff de Almería trinchado con nuestros salazones (bonito, mojama, hueva de atún y maruca)
– Huevo de oca trufado a la plancha
– Canelones caseros con cebolla caramelizada, foie francés de Rougié y trufa negra

PLATO PRINCIPAL (a elegir)
– Carrillera de ternera en salsa de Oporto y crema de patata
– Secreto ibérico con salsa agridulce y nueces
– Bacalao a baja temperatura con calabacín blanco, espárragos trigueros, reducción de zumo natural de naranja y crujiente de puerro
– Solomillo de atún rojo trinchado con verduras a la parrilla

POSTRE (a elegir)
– Lingote de chocolate, avellana y dulces tradicionales
– 2 copias de vino dulce Cristal·lí

1 BOTELLA DE VINO (a elegir)
– Ribera del Duero López Cristobal (tinto)
– Ribera del Duero Protos Verdejo (blanco)

+ UN DETALLE

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